Loquacious

COLUMNS
コラム

date_range

2021年1月9日

Tips

「調理方法」に関する英語🥄

若い美しい女性が台所で様々な野菜のサラダを準備しています。 無料写真

名古屋伏見の通い放題英会話スクールロケイシャス (LoQuacious)・(エルキュー LQ)!!


●切る
・cut→ 切る 
・chop→ 刻む みじん切りする→ chop finely
・dice→ 角切り
・slice→ 薄切り


・shred(キャベツなどを)千切りにする
 キャベツの千切り→ shred cabbage


・mince→ こまかく切り刻む、ひき肉にする
 ひき肉をつくる機械を「mincer」といいます。

●焼く
・bake(オーブンで)焼く
・broil(上から直火で)焼く
 日本では一般的ではありませんが、アメリカのキッチンには
 コンロと一体型のオーブンがついていてブロイルできるようになっています。


・grill(下から直火で)焼く
・roast(肉などをオーブンで)焼く

●茹でる
・boil(100度以上のお湯で)茹でる
 ゆで卵・boiled egg、沸騰した水→ boiled water


・poach(弱火で)茹でる
 ポーチドエッグ→ poached egg

●煮る
・stew→ 煮込む
・boil down→ 煮詰める

●炒める
・stir fry→ 炒める

●蒸す
・steam→ 蒸す
 蒸し野菜→ steamed egg、卵豆腐→ steamed egg custard

●揚げる
・deep fry→ 揚げる

●その他
・peal→ 皮をむく(主にてでむく場合)
・pare→ 皮をむく(ナイフなどを使ってむく場合)
・defrost→ 解凍する

・grind→ 挽く
 コーヒー豆を挽く→ grind coffee beans、こしょうを挽く grind pepper


・grate→ おろす
・soak→ 漬ける
・simmer→ とろとろ煮る
・sprinkle→ ふりかける こしょうをふりかける→ sprinkle with pepper


・toss→ 軽くあわせる
・season→ 味つける
・strain→ こす

・chill→ 冷ます
・serve→ よそう
・mash→ すりつぶす、押しつぶす マッシュポテト→ mashed potato → mix→ 混ぜる

Enjoy speaking English and have fun at 古屋伏見の通い放題英会話スクールロケイシャス (LoQuacious)・(エルキュー LQ)!!

カテゴリー:Tips

ページトップへ