Vietnamese Raw Spring Rolls!! 🥢

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Do you like Raw Vietnamese Spring Rolls (ベトナムの生春巻き)??

Today we will give you the simple recipe on how to make it.

材料-Ingredients

①→ 2-3 prawns or fresh shrimp
②→ some green beans
③→ 2-3 whole chives or spring onion
④→ some coriander leaves
⑥→ a pinch of salt
⑦→ 2-3 thin rice paper wrappers

Dipping sauce↓
①→ 10g miso paste
②→ 3g broad bean chili paste
③→ 10g mayonnaise

手順-Directions 1-8

  1. Fill a pot with some water and add a little salt. Bring to a boil. Add the prawns and boil for about 1-2 mins.
  2. In a separate pot, boil the green beans for 3 mins.
  3. Prepare the rice paper following the instructions on the rice paper package. Soak the rice paper wrappers in cool water for a few seconds until it’s soft.
  4. Lay the rice paper on clean cooking board. Arrange the coriander leaves on the bottom of the rice paper and add the prawn halves in the middle.
  5. Top with the green beans and one whole chive or spring onion.
  6. Fold the sides in and tightly roll so the ingredients stay in while rolling.
  7. Make the dipping sauce by mixing all the ingredients together. Put some onto a soy sauce saucer.
  8. Serve spring rolls with the dipping sauce and enjoy.

 

①→ 鍋に水を入れ、少量の塩を加えます。 沸騰させます。 エビを加えて、1〜2分ほど煮ます。

②→ 別の鍋で、緑豆を3分間煮ます。

③→ ライスペーパーの袋に記載されている指示に従ってライスペーパーを準備します。 ライスペーパーを、柔らかくなるまで数秒間冷水に浸します。

④→ きれいな調理台の上にライスペーパーを置きます。 コリアンダーの葉をライスペーパーの底に並べ、真ん中にエビの半分を加えます。

⑤→ 一番上にはサヤインゲンとニラまたはネギが1つずつ入っています。

⑥→ 材料をロール中に留めておくために、側面を折り畳んでしっかりとロールします。

⑦→ すべての材料を一緒に混ぜてディップソースを作り小皿に入れます。

⑧→ 春巻きにディップソースを添えてお楽しみください。

Try cooking it and let us know about it at 名古屋伏見の英会話スクール ロケイシャス (LoQuacious)・(エルキュー LQ)!!